ワイナート 92号 2018年 Autumn (イタリア、サルディーニャ島) 【雑誌】

ワイナート 92号 2018年 Autumn (イタリア、サルディーニャ島) 【雑誌】

【特集 1】 イタリア、サルデーニャ島地中海の風が育む長寿の国の素朴で甘美な味わい 地中海の真ん中に浮かぶサルデーニャ島。

遠い新石器時代からヌラーゲと呼ばれる独自の文明を発展させ、 多くの民族に支配をされたにもかかわらず、 強いアイデンティティを守り続けてきた。

この島にはイタリア本土とはまったく異なるユニークな文化とワインがいまでも息づいている。

サルデーニャ独自の島文化が生んだ、海ワインと山ワイン<取材先ワイナリー>サンターディ/アルジオラス/スエントゥクアルトモーロ・ディ・サルデーニャ/コンティニジョヴァンニ・バッティスタ・コルンブ/サンタ・マリア・ラ・パルママゾーネ・マンヌ/シッドゥーラ/ジュゼッペ・セディレスアンティキ・ポデーリ・イェルツ サルデーニャを体現する セッラ&モスカ サルデーニャ島取材ワインコメント レストラン情報:島の面影を感じる 日本で味わうサルデーニャ 【特別現地レポート】アート、ワイン&フードを堪能 美しきチェコの旅 【イベントレポート&開催告知】 グラス1杯の風味が瞬時に変化! 「Birdyデキャンタ」飲み比べ体験イベント 書籍『山梨ワイン探索』刊行記念 森覚さんトーク&試飲会 サルデーニャ、南イタリア、ローヌのワインを楽しむ! 精緻でエモーショナル!クリュッグの世界 改めて注目したい!シャブリの独自性と魅力 若手トップソムリエふたりが検証ボトムラインに込められた北ローヌの帝王の底力 ブルゴーニュのレジェンド オレゴンで大胆に挑戦する 100 周年を迎えたKWV ワイン業界をけん引する南アフリカの雄 【巻頭グラビア】 今号のワイン:ムルソー 2015 ドメーヌ・ルーロ、GVINO 2011 ラグビナリ 今号の人:YOSHIKI 今号のレストラン:KIYAS 今号のグッズ:Sonic Decanter 【カラー連載】 島のワイン里のワイン第1回 長野県高山村 怒涛の試飲現場に潜入!亜樹直流、一押しワインの法則第6回 日本酒醸し人、サムライ ブルゴーニュでワインに挑む第10回 収穫を待つ受け入れ準備 Sake...Here and There, 日本酒にあそぶ第18回 花羽陽 大吟醸 絹(小屋酒造)今月の友人:柿崎ゆうじ パンとワインの美味しい関係第30回 ガリシア風エンパナダ 【モノクロ連載】 造り手を変えた1本第34回 ヴュー・シャトー・サンタンドレ 今回の造り手:関根康之(平泉ワイナリー) 飲み手と造り手のためのワイン法講座第6回 地理的表示「北海道」の誕生 【レポート】 サブリージョンが鍵 ロマーニャの知られざる実力 イタリア・ヴェネト州が誇るDOCGを行くソアーヴェ&プロセッコ 生産者が本音を語る50ワイナリーが集結 第1回ヴィーノヴィップ 新カテゴリー「パラへ」ほか、上昇気流を造りだす要素を探るカバ生産者たちが狙い定めるナンバーワン、オンリーワン 伝統と革新とともに。

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