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Sicilian Food: Recipes from Italy's Abundant IsleIf there is one book that belongs on the shelf of food lovers, it is "Sicilian Food" by Mary Taylor Simeti. This book is a classic, the definitive work on Sicilian cooking and it is full of authentic, hard to find recipes gleaned from the author's friends, family and acquaintances on the island itself. Originally published in 1989 under the title "Pomp and Sustenance: Twenty Five Centuries of Sicilian Food" and then unavailable for almost ten years, Mary Taylor Simeti's affectionate, exhaustive work has come to be recognized as the definitive book on the food, traditions and recipes of this sun-drenched island. The author, an American married to a Sicilian, set out to discover Sicilian food first hand. She haunted former convents and palaces where Palermo's libraries have been maintained. She tested each ancient recipe herself and updated the methods. Her directions are clear and easy to follow. The book is organized so that the material reflects both the external influences of a series of conquerors, and the domestic changes brought about by peasant, clergy and aristocrat alike. Her chapter titles hint at the enticing discoveries waiting for the reader and the recipes reflect the chapter titles. There are recipes using the vegetable abundance of the Sicilian landscape, for ice cream or granita, and, yes there are recipes for Virgins Breasts and Chancellor's Buttocks. The book contains more than a hundred illustrations from Sicilian archives and museums and the text quotes freely from Homer, Plato, Apicius, Lampedusa, and Pirandello. Simeti's prose is so descriptive that to read it is to be in Sicily.Dimensions: 23.4 x 15.6 x 1.8 centimetres (0.47 kg)食品愛好家の棚にある本が1つあれば、それはMary Taylor Simetiの「シチリア料理」です。

この本は、シチリアの料理に関する定番の作品であり、本物の、アイランド自体の著者、友人、家族、知人から収集されたレシピを見つけるのは難しいです。

もともと1989年に出版された「賛美とサスティナンス：シチリア料理の25世紀」とほぼ10年間利用できなかったメアリー・テイラー・シメティの愛情深い徹底的な作品は、食べ物、伝統、レシピに関する決定的な本として認識されるようになりましたこの太陽が枯れた島の作家、シチリア人と結婚したアメリカ人は、シチリア料理を最初に見つけようとしました。

彼女はパレルモの図書館が維持されていた旧修道院と宮殿に出没した。

彼女はそれぞれ古代のレシピを試し、方法を更新しました。

彼女の指示ははっきりしており、従いやすい。

この本は、一連の征服者の外部からの影響と、農民、聖職者、貴族によってもたらされた国内の変化の両方を反映するように構成されています。

彼女の章のタイトルは、読者を待っている魅惑的な発見を示唆し、レシピは章のタイトルを反映しています。

アイスクリームやグラニータのためのシシリアの風景の野菜の豊富さを使用するレシピがあります。

そして、はい、バージンの乳とチャンセラーの尻のレシピがあります。

本書には、シチリアのアーカイブと博物館からの100以上のイラストや、ホーマー、プラトン、アピシウス、ランペドゥーサ、ピランデッロから自由に引用されたテキストが含まれています。

Simetiの散文はそれがシチリアにあることを読むことがとても記述的です。

寸法：23.4 x 15.6 x 1.8センチメートル（0.47 kg）------------------------------------ 当店は、アメリカ　カリフォルニアを本店とする海外ショップです。

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